Boletim SETAN nº 24/2020
Neste boletim abordaremos o Aproveitamento Integral dos Alimentos, que está relacionado ao consumo de partes usualmente não aproveitadas, como cascas, entrecascas, folhas, talos e sementes.
Chamamos a atenção para a questão do desperdício, disponibilizamos algumas receitas com utilização de partes de alimentos que geralmente são descartadas e trazemos várias dicas para serem incluídas no dia a dia.
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As publicações anteriores estão disponíveis no menu à esquerda, Boletins SETAN (http://www.unirio.br/prae/nutricao-prae-1/quarentena/boletins-2020)
Equipe SETAN/PRAE.