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Repositório Hórus‘Em Foco’ aborda suplemento prebiótico produzido a partir de alga marinha
Produto foi desenvolvido pelo PPGAN, em parceria com Unicamp e Embrapa
A primeira edição do ano do informativo Em Foco aborda a goma de carragena, nutriente obtido a partir de uma alga marinha, que é matéria-prima de um suplemento prebiótico produzido no Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN).
O estudo, feito em parceria com a Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) e a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), gerou uma patente registrada no Instituto Nacional da Propriedade Intelectual (Inpi).
