As desigualdades de raça e gênero e suas implicações para o desenvolvimento sustentável é o tema da edição atual do Boletim Integrativo "Alimentação, Saúde e Meio Ambiente", produzido pelo grupo "Vegetarianismo: formando uma rede de diálogos", do curso de Nutrição da UNIRIO.

A publicação quadrimestral reúne textos de nutricionistas, pesquisadores e professores do campo da Alimentação e Nutrição. O projeto tem como objetivo conscientizar os consumidores a refletirem sobre suas escolhas, sobretudo o que colocam no prato - uma conscientização importante não só para a própria saúde, mas também para a saúde do nosso planeta. 

Saiba mais sobre o grupo no perfil de Instagram @veg.a.n.unirio.