Os probióticos são microrganismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, podem gerar benefícios à saúde humana. Para atender um novo modelo de mercado, bactérias probióticas vêm sendo incorporadas em uma grande variedade de alimentos. Os produtos lácteos probióticos, por exemplo, representam a maior parcela do mercado mundial de alimentos funcionais.

O tema será abordado nesta quinta-feira, 30 de março, no ciclo de palestras Alimentação e Saúde, promovido pelo Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN). Com início às 12h30, a palestra será ministrada pela nutricionista Lana Rosa.

A atividade acontecerá no auditório, localizado no 5º andar da Escola de Nutrição,  na Av. Pasteur, 296, Urca. Não é necessária inscrição prévia.