Estructura

El Programa de Posgraduación en Alimentos y Nutrición (PPGAN) de UNIRIO presenta una propuesta diferenciada en el área de las Ciencias de los Alimentos. Considerando que la Seguridad Alimenticia y Nutricional es la realización del derecho de todos a un acceso regular y permanente a alimentos de calidad, aliar el conocimiento de la Ciencia de los Alimentos a el desarrollo de productos alimenticios que además de la acción básica de nutrir puedan también actuar como funcionales, es un gran desafío. Así el PPGAN se propone calificar profesionales en el desarrollo de nuevos productos alimenticios buscando la salud y el bienestar del ser humano, como también en el control de calidad físico químico, microbiológico e higiénico sanitarias buscando la seguridad alimenticia y nutricional.