9h - Mesa de abertura

Renan Ferreira, secretário de Educação do município do Rio de Janeiro; Marluce Fortunato, diretora da Unidade de Nutrição e Segurança Alimentar Annes Dias (Unad); Vanessa Teixeira de Oliveira, coordenadora de Relações Internacionais e Interinstitucionais da UNIRIO; Alessandra Pereira, diretora da Escola de Nutrição da UNIRIO e coordenadora do Grupo de Pesquisa em Alimentação e Nutrição Escolar (Pesane); Najla Veloso, coordenadora regional da FAO para alimentação escolar na América Latina e Caribe.

Mesa de debate - moderação de Bia Bley (Green Rio).

9h30 - Alimentação escolar, sustentabilidade e inovação - Alessandra Pereira (UNIRIO).

9h40 - Estratégias para a redução do desperdício de alimentos em cantinas escolares na Suécia - Pedro Brancoli (Universidade de Boras).

10h20 - Food at School: how innovation, sustainability and empowerment can go hand in hand, insights from the chorizo and sesam projects - Bent Engberg (Universidade de Copenhagen).

11h - Tecnologia digital e robótica na redução do desperdício de alimentos nas escolas - João Quadros (Cefet/RJ).

13h30 - Relato de Experiências:

Experiencias de cuantificación y abordaje de desperdicio alimentario: ámbitos hoteleroy universitario - Laura Brenes Peralta (Escuela de Agronegocios,Tecnológico de Costa Rica); Luz Trujillo Varas (Fundação Brotes).

Programa Mesa Brasil - Karime Cader.

Alimentação, Nutrição e Tecnologia por um mundo sustentável - Renata Nogueira (Colégio Pedro II).

Práticas pedagógicas promotoras da alimentação saudável e sustentabilidade: a merenda escolar além da comida na Escola Alzira Araújo, Rio de Janeiro - Simone Pralon de Oliveira.

Alimentação Escolar e Sustentabilidade na Prefeitura Municipal de Maricá - Aline Soares de Souza.

Do Prato à Tecnologia: o caminho para uma alimentação escolar mais inteligente - Tatiane Torres.