Utilizar conceitos relacionados à ciência dos alimentos para ensinar matemática e desenvolver o raciocínio lógico. Essa é a proposta do MatLabBio, iniciativa do Laboratório de Bioativos do Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN/UNIRIO).

Sob coordenação da professora Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves, a equipe do MatLabBio produz materiais para educadores, como vídeos e e-books, e propostas de atividades interativas que podem ser aplicadas em sala de aula. Atualmente fazem parte da equipe os professores e pesquisadores Ana Elizabeth Cavalcante Fai e Ricardo Felipe Alves Moreira, as estudantes Glória Greice da Costa Gomes da Silva e Thaysa Christina Mendonça Lourenço, da graduação em Nutrição, e o estudante João Gabriel Gomes Santos, da licenciatura em Matemática.

Os materiais por eles produzidos ficam disponíveis no site do MatLabBio e algumas atividades contam com supervisão de professores da Escola de Matemática.

O lançamento mais recente, o e-book Entendendo o rótulo com a matemática, explora as informações nutricionais contidas nos rótulos dos alimentos e propõe exercícios de análise combinatória e problemas que envolvem porcentagens, acréscimos e decréscimos simples, grandezas (função), entre outras habilidades.

O site do MatLabBio reúne também uma série de vídeos educacionais, que introduzem conceitos da matemática de forma lúdica, como o vídeo a seguir, "Aplicando a matemática na escolha do alimentos".