O projeto do e-book Tutu or not tutu? Antropofagia culinário-performativa ou receitas para alimentar-se de arte, coordenado pela professora Tania Alice, da Escola de Teatro da UNIRIO, propõe a investigação artística a partir de alimentos oriundos da diáspora africana e das culturas indígenas, realizada por meio de duas linguagens: a arte culinária e a fotoperformance. O projeto contou com a participação das artistas bolsistas Thallita Flor e Julia Campbell, graduandas do curso de Artes Cênicas da UNIRIO. 

Durante o ano de 2022, a cada mês, as artistas realizaram uma criação fotográfica e culinária. As receitas, todas veganas, foram elaboradas de forma criativa por Thallita Flor, que também é chefe de cozinha, com base em alimentos que podem ser encontrados na natureza ou comprados de forma econômica. As fotoperformances, editadas por Julia Campbell, permitiram criar um novo olhar sobre estes alimentos por vezes desvalorizados.

"Na contramão de um projeto colonizador que propaga o extermínio de determinados modos de viver, Tutu or not tutu? pretende valorizar os alimentos fundadores da nossa alimentação por meio da arte, dentro de uma perspectiva de alimentação vegana que respeita os animais e a ecologia do planeta.", comenta a professora Tania Alice.  

O projeto foi contemplado pelo Edital nº 31/2021 de Arte e Cultura, Bolsas estudantis de Iniciação Artística e Cultural (Bolsas PIBCUL) da Coordenadoria de Cultura da Pró-Reitoria de Extensão e Cultura da UNIRIO.

O e-book pode ser baixado gratuitamente neste link.