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61 - AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DO USO DE AZEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEM COMO SUBSTITUTO À GORDURA DE PALMA NA ELABORAÇÃO DE SORVETE DE BAUNILHA

Pryscilla Donato Casagrande Orientador: Rafael Silva Cadena

PDF document icon Dissertação_Pryscilla Casagrande PÓS-DEFESA.pdf — Documento PDF, 2.38 MB (2496284 bytes)