Núcleos e Laboratórios

Laboratório Dietético I da Escola de Nutrição - LDI

Professora Responsável: Luciana Ribeiro Trajano Manhães

E-mail:  lab.dieteticoI@unirio.br

Tel: 2542-7421

Laboratório de Alimentos Funcionais

Professora Responsáveis: Maria Gabriela Koblitz

Laboratório de Análise Sensorial da Escola de Nutrição - LASEN

Professores Responsáveis: Ellen Mayra sa Silva Menezes e Rafael Silva Cadena

Laboratório Dietética e Gastronomia da Escola de Nutrição

Professora Responsável: Professora Rosa Maria de Sá Alves

Laboratório de Rotulagem de Alimentos - LABRA

Professores Responsáveis: Rinaldini Coralini Philippo Tancredi e  Juliana Cortês Nunes

Laboratório de Química e Composição dos Alimentos - LabQCA

Professoras Responsáveis: Mariana Simões Larraz Ferreira e Flávio Cardoso Neves

Laboratório de Higiene dos Alimentos

Professoras Responsáveis: Juliana Cortês Nunes da Fonseca e  Rinaldini Coralini Philippo Tancredi

Laboratório de Avaliação e Atenção Nutricional - LAAN

Professoras Responsáveis: Leila Sicupira Carneiro de Souza Leão e  Luana Aquino

Laboratório de Controle Microbiológico de Alimentos da Escola de Nutrição - LACOMEN

Professor Responsável: Victor Augustus Marin

Laboratório de Avaliação Nutricional em Aids - LANAIDS

Professora Responsável: Glória Regina Mesquita da Silveira  e  Valéria Cristina Soares Furtado Botelho

Laboratório de Evidências em Nutrição Clínica (LENC)

Professora Responsável: Thaís da Silva Ferreira e Fabricia Junqueira das Neves