2017

43 - DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE BEBIDAS À BASE DE MURICI E TAPEREBÁ: Adriana Aniceto; orientadores - Anderson Junger Teodoro e Rafael Silva Cadena
42 - CAPACIDADE DE DEGRADAÇÃO DO AGROTÓXICO CLORPIRIFÓS POR BACTÉRIAS LÁTICAS: Gabriela Dias Alves Pinto ; Orientadores - Maria Gabriela Bello Koblitz e Izabela Miranda de Castro
41 - EFEITO DE EXTRATOS DE JABUTICABA, JAMELÃO E JAMBO SOBRE LINHAGEM DE ADENOCARCINOMA DE CÓLON HUMANO HT-29: Nayara Simas Frauches; Orientadores - Anderson Junger Teodoro, Renata Galhardo Borguini e Manuela Cristina Pessanha Araújo Santiago
40 - OBTENÇÃO DE MATERIAL DE REFERÊNCIA PARA AVALIAÇÃO DE CAFÉS ARABICA E ROBUSTA EM BLENDS DE CAFÉ: Cinthia de Carvalho Couto ; Orientadores - Otniel Freitas Silva e Edna Maria Morais Oliveira
39 - OBTENÇÃO ENZIMÁTICA DE HIDROLISADO PROTÉICO DE SOJA COM ATIVIDADE ANTIOXIDANTE PARA USO EM ALIMENTOS: Ticiane Carvalho Farias; orientador - Maria Gabriela Bello Koblitz
38 - CARACTERIZAÇÃO DAS PROTEÍNAS METABÓLICAS DE FARINHAS DE TRIGO BRASILEIRO DE DIFERENTES QUALIDADES TECNOLÓGICAS POR UPLC-UDMSE: Verônica Cristina Mayrinck Victorio; Orientadora - Mariana Simões Larraz Ferreira
37 - AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES FÍSICAS E EFEITO PREBIOTICO IN VITRO DE CARRAGENA SUBMETIDA AO PROCESSO DE EXTRUSÃO TERMOPLÁSTICA: Maria Eugenia Araujo Silva Oliveira; orientadores - Cristina Yoshie Takeiti e Renata Galhardo Borguini
36 - CARACTERIZAÇÃO FUNCIONAL DE PRODUTO E SUBPRODUTO DE MIX DE FRUTAS E HORTALIÇAS: Mônica Cristine Pereira dos Santos; Orientadora - Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves