2016
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Dietas vegetarianas
- Mestranda - Izabela Alves Gomes
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Benefícios dos hidrocolóides para a saúde
- Mestranda - Maria Eugênia Araújo
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Alimentos com alegação de propriedades funcionais aprovados pela legislação brasileira
- Mestranda - Gabriela Dias Alves Pinto
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Açúcares e suas variações
- Mestranda - Mariana Fernandes de Almeida
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Rotulagem geral de alimentos
- Mestrando - Newton Takeshi Okuno
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Alimentos Transgênicos
- Doutoranda - Thaiza Serrano
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Lanches saudáveis na merenda escolar
- Mestranda - Lana Rosa
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Curiosidades sobre o café
- Mestranda - Cinthia de Carvalho Couto
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Alimentação Preventiva e Saúde
- Doutoranda - Monique de Barros Elias Campos
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Prebióticos, Probióticos e Simbióticos na saúde e na doença
- Mestranda - Mônica Santos
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Terapia Nutricional na Doença Celíaca
- Mestranda - Verônica Mayrinck
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Que tipo de gordura estou consumindo?
- Mestranda - Cinthia de Carvalho Couto
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Biodisponibilidade de compostos com ação antioxidante
- Mestranda - Mônica Cristine P dos Santos
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Propriedades Funcionais das Pimentas
- Doutoranda - Nathânia de Sá Mendes
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Goma arábica: benefícios a saúde humana
- Mestranda - Maria Eugênia Araújo
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Aditivos Alimentares
- Doutoranda - Thaiza Serrano
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Diferença entre tipos de leites fermentados
- Mestranda - Cinthia de Carvalho Couto
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Margarina: O que você queria saber, mas não teve coragem de perguntar
- Mestrando - Joel Pimentel de Abreu
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Alimentos funcionais e seus componentes bioativos
- Doutoranda - Vanessa Rosse de Souza
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Microbiota: a interação cérebro-intestino
- Mestranda - Monica Cristine Pereira dos Santos
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Dez passos para uma alimentação saudável de crianças de até dois anos de idade
- Mestranda - Gabriela Dias Alves Pinto
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Gastronomia funcional
- Doutoranda - Vanessa Azevedo de Jesuz
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Nutrição e destoxificação
- Doutoranda - Monique de Barros Elias Campos
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Transgênicos: benefícios e dúvidas
- Mestrando - Filipe do Carmo Aleixo de Sousa
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Disbiose, o que é? Como prevenir e como tratar?
- Mestranda - Rafaela Rainho Fontes
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Resistência a antibióticos: da fazenda a mesa
- Mestranda - Juliana Wolff Salles de Oliveira
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Obesidade infantil: Como prevenir?
- Mestranda - Nayara Frauches
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Alimentos fonte e importância de nutrientes na dieta
- Mestranda - Deborah Bauer
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Desmitificando dietas da moda
- Mestranda - Thais de Oliveira Alves