Niden - Material Educativo Nutrição Clínica
O Núcleo de Integração e Divulgação Acadêmica da Escola de Nutrição (NIDEN) tem como objetivo ampliar conhecimentos e contribuir para o desenvolvimento das atividades de ensino, pesquisa e extensão em Nutrição, além de proporcionar maior interação entre os docentes da Escola de Nutrição da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO) e divulgar suas produções acadêmicas. |
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niden@unirio.br 
Manual para restrição de FODMAP em indivíduos com doença inflamatória intestinal
O manual foi desenvolvido com base em evidências científicas atualizadas e de qualidade, e contempla a caracterização dos indivíduos com doença inflamatória intestinal que podem se beneficiar da restrição e todas as etapas necessárias para sua implementação. Ele foi desenvolvido pelas alunas bolsistas Fernanda Destro Mesquita (como seu trabalho de conclusão no curso de Nutrição) e Juliana Fonseca Wienen (em suas atividades de extensão), no âmbito de projetos de extensão ("Desenvolvimento de material educativo e protocolos para assistência em nutrição clínica") e pesquisa ("Avaliação da microbiota fecal de indivíduos com doença inflamatória intestinal" e "Impacto da assistência nutricional na evolução clínica, qualidade da dieta e composição corporal de indivíduos com doença inflamatória intestinal") cadastrados na UNIRIO. Nós, Fabricia Junqueira das Neves e Thaís da Silva Ferreira, professoras da Escola de Nutrição e do Programa de Pós-Graduação em Segurança Alimentar, esperamos que este manual possa contribuir para a assistência nutricional qualificada das pessoas com doença inflamatória intestinal. |
Protocolo para Suplementação de Prebióticos, Probióticos e Simbióticos para Adultos com Doença Inflamatória Intestinal
O referido produto foi produzido como parte da dissertação do mestrado profissional (PPGSAN - UNIRIO) da aluna Daniela Cordeiro Moura, sob orientação da Profa. Thaís Ferreira. |
Disfagia na Covid-19
Material Educativo: Disfagia na Covid-19 Autora: Lucia Marques Alves Vianna |
Nutrição, Ansiedade & Covid-19 |
Doença Renal Crônica em Tempos de Covid-19
Material Educativo: Doença Renal Crônica Em Tempos de COVID-19: Recomendações Nutricionais Autores: Graziela Costa (Mestranda PPGSAN-UNIRIO), Profª. Drª. Fabricia Junqueira das Neves (PPGSAN-UNIRIO), Profª. Drª. Fernanda Jurema Medeiros (PPGSAN-UNIRIO), Profª. Drª. Célia Cohen (UFF) |
Nutrição, resposta imune & Covid-19
Material Educativo: Nutrição, resposta imune & COVID-19 Autores: Lucia Marques Alves Vianna e Nathana Ciniglia |
Alimentação na Doença Inflamatória Intestinal
A Escola de Nutrição, por meio de projetos de extensão e pesquisa coordenados pelas Professoras Doutoras Fabricia Junqueira e Thaís Ferreira, realiza o acompanhamento nutricional de pessoas com diagnóstico de doença inflamatória intestinal no Ambulatório de Gastroenterologia do Hospital Universitário Gaffrée e Guinle. Ao longo dos anos de atuação no ambulatório, as professoras e alunos identificaram a necessidade de materiais educativos para esse público que pudessem complementar o atendimento individualizado e as atividades realizadas na sala de espera, já que alimentação e nutrição estão intimamente relacionadas ao controle da doença. Assim foi concebido o material educativo que apresentamos, voltado para pessoas com diagnóstico de doença inflamatória intestinal e seus familiares. Vale lembrar que este material educativo não substitui o acompanhamento com nutricionista, sendo seu objetivo principal contribuir para o esclarecimento de possíveis dúvidas e dar autonomia para escolhas alimentares mais adequadas e saudáveis. Boa leitura! |
Apresentamos o "Manual para restrição de FODMAP em indivíduos com doença inflamatória intestinal" destinado à orientação de nutricionistas que pretendam implementar a estratégia na assistência nutricional desse grupo.
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