Projeto ‘vegAN’ busca vegetarianos para responder a perguntas sobre sua rotina
Objetivo é estimular debate sobre alimentação saudável
O projeto de extensão vegAN, coordenado pela docente da Escola de Nutrição Elaine Lima, tem como objetivo avaliar o comportamento alimentar de vegetarianos e estimular a discussão da alimentação vegetariana saudável, que contribua para a saúde do consumidor, para a economia local e para proteção do meio ambiente.
A equipe está em busca de vegetarianos que queiram participar do projeto, respondendo a perguntas sobre seu dia a dia. Interessados devem procurar o grupo do projeto no Facebook, chamado Vegetarianismo: Formando uma rede de diálogo, ou enviar e-mail para veganunirio@gmail.com.
Também fazem parte do projeto as professoras da Escola de Nutrição Alessandra Pereira e Luciana Manhães.
Outras informações pelo telefone 2542-7287.