VI SIAN - 2024
- A ciência dos alimentos na alimentação da 3a idade
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Atividade de água e isotermas de sorção de umidade: Teoria e prática aplicada para alimentos
- Desenvolvimento da Ciência de Alimentos no Brasil e no estado do Rio de Janeiro: o que esperar para o futuro?
- "Mass Spectrometry-Based Metabolomics – Fundamentals and Applications in Food Processing”
- “FT-IR as analytical tool to characterize interactions in carrier materials”
- Premiação
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Processos de conservação de alimentos que envolvem a redução de água
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Produção Agrícola Sustentável: alternativas propostas pelo Brasil para atender a crescente demanda por alimentos em escala global
- Registro fotográfico - 08/05
- Registro fotográfico - 09/05
- Registro fotográfico - 10/05
- Solenidade de abertura