Boletim SETAN nº 14/2021: "Higienização de frutas, legumes e verduras"
A higienização de frutas, legumes e verduras (FLV) é um dos passos fundamentais para o consumo de um alimento seguro.
Pensando nisso, neste boletim falamos sobre o passo a passo da higienização dos vegetais, um assunto que pode gerar muitas dúvidas na hora de se colocar em prática.
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Outras publicações do SETAN estão disponíveis em: http://www.unirio.br/prae/nutricao-prae-1/quarentena/boletins-2020
Equipe SETAN/PRAE.