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Um passeio pela Ciência dos Alimentos

por comunicacao — publicado 25/06/2019 09h45, última modificação 26/06/2019 12h20
Pesquisadores do Departamento de Ciência dos Alimentos da UNIRIO falam em vídeo sobre a nutrição funcional, que prioriza alimentos com funções benéficas à saúde humana

O Núcleo de Imagem e Som (NIS) divulgou novo vídeo da série “Saúde é vida”, em que pesquisadores do Departamento de Ciência dos Alimentos da UNIRIO revelam o que dizem as últimas pesquisas sobre nutrição funcional.

No vídeo, é possível conhecer quais alimentos têm influência na nossa saúde e na prevenção de doenças. E saber também o que há de novo em dieta hospitalar, na qual a qualidade sensorial passa a ser uma grande aliada no tratamento terapêutico.

Confira no vídeo abaixo:



Capes CNPQ Imagem Rede Unirio