Disciplinas
- Políticas e Ações em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional
- Ambientes Alimentares como Promotores de Segurança Alimentar e Nutricional
- Biotecnologia na produção de alimentos
- Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis
- Alimentação e Nutrição nos Grupos Sociais e Biológicos de Risco
- Manipulação e Conservação de Alimentos Seguros e Saudáveis
- Gestão em Segurança Alimentar e Nutricional
- Metodologia da Pesquisa Científica
- Prevenção e Controle de agravos decorrentes da Má alimentação
- Educação alimentar e nutricional na perspectiva da Segurança Alimentar e Nutricional
- Movimentos sociais e Segurança Alimentar e Nutricional
- Patrimônio Cultural Gastronômico
- Trabalho de Conclusão de Curso