2019

CONTI, B. R.; ROCHA, L. R. V. G.; VITEZE, N. N.: As Conexões entre a Economia Solidária e o Turismo de Base Comunitária no Estado do Rio de Janeiro. Revista Observatório de Inovação do Turismo. Rio de Janeiro, 2018.
LAVADOSKI, Joice; BRAMBILLA, Adriana; VANZELLA, Elídio (Org.).: Alimentação e Turismo: Oferta e Segmentos Turísticos. João Pessoa: Editora do CCTA, 2019.
LAVADOSKI, Joice; BRAMBILLA, Adriana; VANZELLA, Elídio (Org.).: Alimentação e turismo: criatividade, experiência e patrimônio cultural. João Pessoa: Editora do CCTA, 2019.
VILANI, Rodrigo Machado; BRAMBILLA, Adriana; VANZELLA, Elídio (Org.).: Alimentação e Sustentabilidade. João Pessoa: Editora do CCTA, 2019.
OLIVEIRA, Maria Amália; BRAMBILLA, Adriana; VANZELLA, Elídio (Org.).: Processos Sociais: sistemas culinários em contexto de ressignificações, comensalidades, processos discursivos e religiosos. João Pessoa: Editora do CCTA, 2019.
OLIVEIRA, Maria Amália; BRAMBILLA, Adriana; VANZELLA, Elídio (Org.).: Processos Sociais: sistemas culinárias em contexto de deslocamentos, construções de identidades, memórias e patrimônios. João Pessoa: Editora do CCTA, 2019.