Núcleos e laboratórios PPGAN
- NÚCLEO DE BIOQUÍMICA NUTRICIONAL – NBN
- NÚCLEO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- LABORATÓRIO DE ANÁLISE SENSORIAL
- LABORATÓRIO DE AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO E DO AROMA DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS
- LABORATÓRIO DE BIOQUÍMICA DE PROTEÍNAS
- LABORATÓRIO DE INVESTIGAÇÃO NUTRICIONAL E DOENÇAS CRÔNICAS DEGENERATIVAS