Projetos de Pesquisa - DNF

por Viviane Pereira — última modificação 25/10/2021 08h37

NOME DOCENTE	ÁREA ATUAÇÃO	LINK LATTES / E-mail	PROJETO DE PESQUISA

Alessandra da Silva Pereira	Nutrição e Dietética, Analise nutricional de grupos populacionais, Nutrição esportiva	http://lattes.cnpq.br/4947624998243616	Monitoramento do estado nutricional de pacientes do centro da coluna vertebral de um Instituto Nacional de Traumatologia e Ortopedia; VALIDAÇÃO DE MÉTODOS DIAGNÓSTICOS PARA ANEMIA EM PRÉ-ESCOLARES; Caracterização socioeconômica e perfil de prática de atividade física e hábitos de consumo em universitários da UNIRIO (colaboradora); Análise de determinantes socioeconômicos relacionados às práticas alimentares e de atividade física entre universitários (colaboradora); A Escolha de Equações Preditivas na Prática Clínica do Nutricionista. (colaboradora).
Ana Paula Fernandes Gomes	Análise nutricional de populações (pré-escolares, escolares, adolescentes, adultos e idosos)	http://lattes.cnpq.br/2435530278459119 ana.gomes@unirio.br	A Escolha de Equações Preditivas na Prática Clínica do Nutricionista; Avaliação do consumo de Leguminosas; Avaliação nutricional e de hábitos de vida de estudantes da rede pública de ensino do município do Rio de Janeiro-RJ (colaboradora).
Elaine Cristina de Souza Lima	Alimentação, Saúde e Meio Ambiente	http://lattes.cnpq.br/2608184709085398 elaine.lima@unirio.br	Práticas Alimentares, Ingestão de Nutrientes e Características de Produtos e Cardápios Vegetarianos
Ellen Mayra Menezes Ayres	Análise Sensorial e Estudos de Consumidor	http://lattes.cnpq.br/1348187758193469 ellen.menezes@unirio.br	Consumo sustentável de alimentos e percepção de rótulos ambientais por consumidores; Promoção de sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis; Uso de metodologias inovadoras para a caracterização sensorial e aceitação de cupulate e investigação de emoções associadas ao seu consumo; Análise sensorial e estudos de consumidor de Plantas Alimentares Não-Convencionais (PANCS)
Luciana Silva Ferreira	Nutrição e saúde pública; Análise nutricional de populações; Nutrição e envelhecimento	http://lattes.cnpq.br/5061456215156074 luciana.ferreira@unirio.br	PERFIL ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE IDOSOS BRASILEIROS: ANÁLISES DOS EFEITOS DA PANDEMIA PELA COVID-19.
Maria Lucia Costa de Vasconcelos Chaves	Metodologia Científica; Metodologia da Pesquisa; Avaliação; Didática Aplicada à Nutrição; Educação em Saúde	luciavasconcelos@unirio.br	Avaliação nutricional e de hábitos de vida de estudantes da rede pública de ensino do municí.pio do Rio de Janeiro-RJ (colaboradora)
Michel Carlos Mocellin	Nutrição e Dietética; Nutrição, imunidade e inflamação e suas relações com doenças crônicas; Nutrição esportiva e Imunologia do exercício; Revisões sistemáticas da literatura	http://lattes.cnpq.br/8112062034560158 michel.mocellin@unirio.br	Revisões sistemáticas da literatura na área de Nutrição; Grupo de Revisões sistemáticas em Vegetarianismo.
Marcelo Castanheira Ferreira	Epidemiologia nutricional	http://lattes.cnpq.br/5882711797449798 marcelo.ferreira@unirio.br	Envelhecimento, alimentação e nutrição no contexto da pandemia de COVID-19: estudo longitudinal com idosos em domicílio e institucionalizados.
Rafael Silva Cadena	Seleção e preparo de alimentos; Dietas especiais; Análise Sensorial dos alimentos.	http://lattes.cnpq.br/4132892935442910	Caracterização Sensorial de Alimentos: Novos Métodos utilizando Consumidores; Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio (AQPC): Aplicação em Instituições de Ensino públicas e privadas no Estado do Rio de Janeiro; Desenvolvimento de Produtos a partir de Frutas Exóticas e Nativas do Brasil com Potencial Funcional (colaborador); QUALIAGRO 2: avaliação da qualidade microbiológica, nutricional e sensorial de alimentos oriundos da agricultura familiar e/ou orgânica comercializados no estado do Rio de Janeiro (colaborador)